השף אורן אסידו: “לגוף ולנפש, אני יודע כמה לבישול יש ביכולתו לעזור בשיקום . אבל דבר כזה עוד לא ראי
בכפר השיקומי עדי נגב-נחלת ערן, התקיימה השבוע תחרות בישול ייחודית של אזרחים ואנשי מקומות בשיקום. כחלק מפעילות המרכז רפואי לשיקום ע”ש הארווי וגלוריה קיילי ב”עדי נגב-נחלת ערן”, מתקיים תכנית בישול שיתוף פעולה ריפוי ופעילות עבור המשתקמים. לרגל סיומה של הפעילות השנתית, התקיימה התחרות כאשר זוכה “משחקי השף” ויוצא “האח הגדול” לשעבר , אורן אסידו, הגיע לשפוט בתחרות.
ארבעת הקבוצות המורכבות מחיילים שנפצעו במלחמת חרבות ברזל ואזרחים שרובם המתים מתמודדים עם מוגבלות שטחים בשיקום ב”עדי נגב נחלת”, יצאו לונים והכינו מתכונים מתוך ספרכונים של החטופים. בין המתכונים שהואכנו: סלט כרוב אסייתי האהוב על אלכסנדר לובנוב, קדירת דגים עם אורז וירקות האהוב על בר קופרשטיין, לחמניות חלב במלית ריקוטה ודובדבנים האהוב על ידי אבינתן אור, חלת שבת האהוב על תמיר אדר, קציצות דגים ברוטב חריף האהוב על אלי שרעבי, סינבון. האהוב על ידי אלון אהל ופסטה רוזה האהובה על אליה כהן. בנוסף, התחילו התחרות גם הוצג מעמול תמרים – המנה האהובה על ביבס, כאשר צוינה הקרבה מיוחדת למשפחת ביבס בע נגב-נחלת ערן, שאחותה של ירדן, עופרי, עבדה במשך מספר שנים.
השף אורן אסידו הזניק את התחרות ובהמשך בישר על הזוכים – קבוצת שבישלה קציצות דגים ברוטב חריף, והודה לכל המשתתפים. עוד אמר אסידו: “זה מרגש מאד לראות את מה שקורה כאן. לא הרחק מפה, הייתי במילואים חודשים ארוכים. להיות כאן עם החיילים והאזרחים שעוברים כרגע את השירות ומשתמשים במטבח כחלק מהשיקום שלהם זה לא פחות ממדהים. מאחל לכולם להמשיך להמשיך שיקום מוצלח, להמשיך לבשל ומצטרף לקריאה לחזרתם של כלל החטופים, בתקווה שבפעם הבאה כבר נכין את המתכונים שלהם יחד איתם כאן”.
ביוני 2022 נפתח בכפר המרכז רפואי לשיקום הראשון בנגב ע”ש הארווי וגלוריה קיילי, המיועד לשיקום אנשים מהקהילה לאחר פגיעות נרכשות ומשנה את כל תפיסת המכון המוכרת למחוזות הדרום והנגב. במרכז משתקמים היום חיילים ואזרחים רבים שנפגעו במלחמת חרבות ברזל.
